Joe Bastianich: «Così insegno a far ripartire il business dei ristoranti»
L’imprenditore offre online un pacchetto di video dedicato ai professionisti con lezioni di gestione della cucina e del personale e principi base per rendere...
Stati Uniti: un quarto dei centri commerciali potrebbe chiudere entro il 2022
l settore della distribuzione statunitense conosce da due anni delle forti turbolenze, con una proliferazione di fallimenti di marchi dotati di reti importanti. Le...
Carbonara al pomodoro: la ricetta della chef Kay Chun sul New York Times indigna...
Carbonara con pomodoro. Tre parole e venti lettere per descrivere una ricetta che farebbe accapponare la pelle a ogni italiano che si rispetti. Con...
Peak: apre il ristorante più alto di New York con terrazza all’aperto e vista...
“Peak”, “picco, vetta” in inglese. Nessun nome poteva essere più appropriato per il ristorante che aprirà le sue cucine il prossimo 12...
Bari, Nunzia Caputo e le sue orecchiette sui canali del The New York Times
Quando è scoppiata la querelle sulle orecchiette vendute a Barivecchia senza denominazione di provenienza, il New York Times, che nel 2019 aveva...
A New York c’è l’esposizione più golosa: quella del Museo del gelato
Amato in ogni angolo del globo, il gelato è molto più di un dolce, è il simbolo della felicità. Qualcosa in grado...
Lasagna-mania, così la pasta al forno ha conquistato New York
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Lasagna mania
Dal centro di Bologna ne hanno fatta di strada. E dopo...
Il ristorante italiano Marchi’s chiude dopo 90 anni
Dopo 90 anni, il ristorante italiano di proprietà della famiglia, Marchi's, al 251 E. 31st, chiuso il 28 dicembre. Non vi...
La Sicilia e la sua cucina elogiate dal New York Times e Tasting Table
La notizia arriva direttamente dal web, il New York Times e Tasting Table, famose testate di fama mondiale elogiano pubblicamente la Sicilia come la...
Korean Barbecue in an Elegant Space, at Hyun
A place for table-grilling Wagyu beef, a Tuscan-food choice in Midtown and other restaurant news.
Headliner
Hyun
On the edge of Koreatown, the entrepreneur Jae Kim is...
