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Joe Bastianich: «Così insegno a far ripartire il business dei ristoranti»

L’imprenditore offre online un pacchetto di video dedicato ai professionisti con lezioni di gestione della cucina e del personale e principi base per rendere...

Stati Uniti: un quarto dei centri commerciali potrebbe chiudere entro il 2022

l settore della distribuzione statunitense conosce da due anni delle forti turbolenze, con una proliferazione di fallimenti di marchi dotati di reti importanti. Le...

Carbonara al pomodoro: la ricetta della chef Kay Chun sul New York Times indigna...

Carbonara con pomodoro. Tre parole e venti lettere per descrivere una ricetta che farebbe accapponare la pelle a ogni italiano che si rispetti. Con...

Peak: apre il ristorante più alto di New York con terrazza all’aperto e vista...

“Peak”, “picco, vetta” in inglese. Nessun nome poteva essere più appropriato per il ristorante che aprirà le sue cucine il prossimo 12...

Bari, Nunzia Caputo e le sue orecchiette sui canali del The New York Times

Quando è scoppiata la querelle sulle orecchiette vendute a Barivecchia senza denominazione di provenienza, il New York Times, che nel 2019 aveva...

A New York c’è l’esposizione più golosa: quella del Museo del gelato

Amato in ogni angolo del globo, il gelato è molto più di un dolce, è il simbolo della felicità. Qualcosa in grado...

Lasagna-mania, così la pasta al forno ha conquistato New York

1 di 6 Lasagna mania Dal centro di Bologna ne hanno fatta di strada. E dopo...

Il ristorante italiano Marchi’s chiude dopo 90 anni

Dopo 90 anni, il ristorante italiano di proprietà della famiglia, Marchi's, al 251 E. 31st, chiuso il 28 dicembre. Non vi...

La Sicilia e la sua cucina elogiate dal New York Times e Tasting Table

La notizia arriva direttamente dal web, il New York Times e Tasting Table, famose testate di fama mondiale elogiano pubblicamente la Sicilia come la...

Korean Barbecue in an Elegant Space, at Hyun

A place for table-grilling Wagyu beef, a Tuscan-food choice in Midtown and other restaurant news. Headliner Hyun On the edge of Koreatown, the entrepreneur Jae Kim is...